Nausikàa von Orelli

Ernährungsberatung

Ernährungsberatung
Ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberatung

Die drei wichtigen Elemente unserer Gesundheit sind:
Ernährung
Bewegung
Stressmanagement

Wir haben die Möglichkeit unsere Ernährung an unsere individuellen Bedürfnisse anzupassen. Beschwerden können durch eine optimale Ernährung verbessert werden oder gar ganz verschwinden. Medikamente erweisen sich oft als überflüssig. Das Gute an unserer Ernährung ist, dass sie die Qualität unseres Lebens stark beeinflusst. Die Optimierung dieser Qualität liegt dabei in unserer Hand. Gerne zeige ich ihnen ein paar Tricks, wie sie dies ohne grossen zusätzlichen Zeitaufwand tun können.

Das Ab- oder Zunehmen stellen dabei oft eine angenehmen Begleiterscheinung dar. Das persönliche Idealgewicht pendelt sich so von alleine ein, sobald die Ernährung richtig eingestellt ist.

Das eigentliche Ziel, ist das körperliche und seelische Wohlbefinden!

Ernährungsberatung
Beratung

Beratungskosten:
Preis für das Startpaket CHF 250.—

Inhalt des Pakets:
- Erstgespräch
- Menüvorschläge für 10 Tage
- und eine weitere Sitzung


Rezept des Monats – das Dezember Rezept
Ernährungsberatung
Asiatisches, lowcarb, fried Blumenkohlreis

Blumenkohl enthält diverse Vitamine und Mineralstoffe. Er ist auch sehr gesund für eine ausgewogene Darmflora, wie übrigens alle Kohlgemüse.

Zum Rezept!

Blumenkohl 170 Gr./Person

Blumenkohl in Röschen teilen und in der Küchenmaschine oder mit einem Messer auf Reiskorngrösse zerkleinern.

Oliven-Raps- oder Kokosöl

Öl in einer Pfanne erhitzen, Blumenkohl dazugeben und bedeckt ca. 3 Min. garen.

Salz und Pfeffer

Salzen und Pfeffern.



1 Karotte, oder 1 rote Peperoni

Gemüse in Julienne schneiden

1 Frühlingszwiebel / Person
Chillischote

Chillischote und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden

Ingwer
Knoblauch

Ingwer und Knoblauchzehe schälen und ganz klein hacken


Kokosflocken

Kokosflocken ohne Fett etwas anrösten

1-2 Eier / Person

Eier in einer Schüssel verquirlen und beides zur Seite stellen.

Das kleingeschnittene Gemüse

Etwas Fett in die Pfanne geben und das feingeschnitte Gemüse sowie Chillishoten, Ingwer und Knoblauch dazugeben, und kurz anbraten.


1 El Sojasauce

Mit der Sojasauce ablöschen, den gerösteten Blumenkohl und die verquirlten Eier ca. 30 Sek. mit braten. Nochmals nachwürzen.

Feingeschnittenen Peterli oder frischen Koriander

Die gerösteten Kokosflocken und die Kräuter drüberstreuen und servieren.

E Guete!