Nausikàa von Orelli

Ernährungsberatung

Ernährungsberatung
Ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberatung

Die drei wichtigen Elemente unserer Gesundheit sind:
Ernährung
Bewegung
Stressmanagement

Wir haben die Möglichkeit unsere Ernährung an unsere individuellen Bedürfnisse anzupassen. Beschwerden können durch eine optimale Ernährung verbessert werden oder gar ganz verschwinden. Medikamente erweisen sich oft als überflüssig. Das Gute an unserer Ernährung ist, dass sie die Qualität unseres Lebens stark beeinflusst. Die Optimierung dieser Qualität liegt dabei in unserer Hand. Gerne zeige ich ihnen ein paar Tricks, wie sie dies ohne grossen zusätzlichen Zeitaufwand tun können.

Das Ab- oder Zunehmen stellen dabei oft eine angenehmen Begleiterscheinung dar. Das persönliche Idealgewicht pendelt sich so von alleine ein, sobald die Ernährung richtig eingestellt ist.

Das eigentliche Ziel, ist das körperliche und seelische Wohlbefinden!

Ernährungsberatung
Beratung

Beratungskosten:
Preis für das Startpaket CHF 250.—

Inhalt des Pakets:
- Erstgespräch
- Menüvorschläge für 10 Tage
- und eine weitere Sitzung


Rezept des Monats – das Juni Rezept
Ernährungsberatung
Reisnudeln mit Radieslipesto

Schnell gekocht und sehr schmackhaft!

Für den Pesto:
1 Bund Radiesli, nur die Blätter
½ Bund Peterli (für noch mehr Farbe)
2 Essl. Mandelscheibchen
2 Essl. Parmesan oder etwas mehr
Ca. 1 bis 1½ dl von deinem Lieblingsöl
Salz (achtung Parmesan ist recht salzig) und Pfeffer

Alle Zutaten mit dem Stabmixer zerkleinern und zu einem Pesto verarbeiten. Dazu pro Person 50 bis 70 gr Reisnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Radiesli zu einer Julienne kleinschneiden. Nudelwasser abgiessen, etwas von dem Nudelwasser beibehalten. Die Reisnudeln mit dem Pesto mischen und das aufbewahrte Nudelwasser dazugeben. Auf vorgewärmte Teller anrichten und mit den kleingeschnittenen Radiesli garnieren, etwas Parmesan darüber hobeln!

Radiesli wachsen auch gerne in Blumenkisten auf dem Balkon!