Nausikàa von Orelli

Ernährungsberatung

Ernährungsberatung
Ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberatung

Die drei wichtigen Elemente unserer Gesundheit sind:
Ernährung
Bewegung
Stressmanagement

Wir haben die Möglichkeit unsere Ernährung an unsere individuellen Bedürfnisse anzupassen. Beschwerden können durch eine optimale Ernährung verbessert werden oder gar ganz verschwinden. Medikamente erweisen sich oft als überflüssig. Das Gute an unserer Ernährung ist, dass sie die Qualität unseres Lebens stark beeinflusst. Die Optimierung dieser Qualität liegt dabei in unserer Hand. Gerne zeige ich ihnen ein paar Tricks, wie sie dies ohne grossen zusätzlichen Zeitaufwand tun können.

Das Ab- oder Zunehmen stellen dabei oft eine angenehmen Begleiterscheinung dar. Das persönliche Idealgewicht pendelt sich so von alleine ein, sobald die Ernährung richtig eingestellt ist.

Das eigentliche Ziel, ist das körperliche und seelische Wohlbefinden!

Ernährungsberatung
Beratung

Beratungskosten:
Preis für das Startpaket CHF 250.—

Inhalt des Pakets:
- Erstgespräch
- Menüvorschläge für 10 Tage
- und eine weitere Sitzung


Rezept des Monats – das August Rezept
Ernährungsberatung
Griechischer Auberginen–Salat

nach dem Rezept meiner Mutter

Für 2 Personen

Der Auberginensalat passt zu allem, Fleischsorten, Fisch, Hühnchen, und natürlich Käse oder Tomaten!

3 Grosse Auberginen
1 kleine geraffelte Zwiebel
Etwas feingeschnittene Petersilie
1 dl natives Olivenöl
1-2 Essl. Zitronensaft oder Essig
Etwas Salz und Pfeffer

Die mit einer Gabel eingestochenen Auberginen bei 200° im Ofen auf einem Backpapier weich garen. Mit einem spitzten Messer Gar Punkt kontrollieren.

In der Zwischenzeit alle übrigen Zutaten im Mixbecher vorpürieren.

Auberginen leicht abkühlen lassen, aufschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel in den Mixer geben. Leicht mixen.

Die letzte Aubergine mit dem Messer in kleine Stücke schneiden und in die Masse geben.

In einer Schale anrichten, darüber mit kleinen Tomatenstücken, Oliven und/oder Kräuter garnieren.